清蒸鱼蒸多长时间好吃

答案:11 悬赏:50

解决时间 2021-10-21 04:04

提问者网友：我没有何以琛的痴心不悔
2021-10-20 19:08

清蒸鱼蒸多长时间好吃

最佳答案

二级知识专家网友：春色三分
2021-10-20 19:44

鱼的火候：火候是清蒸鱼的关键所在，一定要等锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。
　　鱼的虚蒸：所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅。
　　【特别提示】
　　No.1如果是清蒸稍大的鱼，蒸的时间还可以再延长2至3分钟；也可在鱼身下架两根筷子，使鱼离开盘底，使鱼身全面遇热快熟；还可以将鱼立起来蒸，用一节大葱撑开鱼腹，使鱼平稳立住，同时，在鱼身两边各划一字花刀，并在每个刀缝处夹入姜片，切记，千万别忘了虚蒸。

全部回答

1楼网友：空山清雨
2021-10-21 03:38

9到11分钟左右

2楼网友：一把行者刀
2021-10-21 03:15

等水烧开后再放鱼进去，九分钟左右即可，时间太长会老，太短没熟，九分钟后拿出来，最好鱼肚里面还带一点点红就好。

3楼网友：过活
2021-10-21 02:52

一般5、6分钟即可

4楼网友：思契十里
2021-10-21 01:19

看鱼的大小一般8到10分钟

5楼网友：动情书生
2021-10-21 00:10

5到8分钟就行

6楼网友：鱼忧
2021-10-20 23:51

15分钟吧，这是一个专业的厨师对我说的话！我专门请教的哦！

7楼网友：西岸风
2021-10-20 23:01

水费了 10分钟时间太长鱼就老了

满意请采纳

8楼网友：傲气稳了全场
2021-10-20 22:30

7到10分钟就行了

9楼网友：杯酒困英雄
2021-10-20 21:40

蒸锅至水开后放入鱼盘，并放入蒸鱼豉油同时大火蒸10分钟左右（根据重量），之后关火，闷至5分钟，即可盛出来。

10楼网友：玩世
2021-10-20 20:54

你要看出气后5分钟就可以了

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