肯德基皮蛋烧鸭粥怎么做？

肯德基皮蛋烧鸭粥怎么做？

皮蛋烧鸭粥的做法： 1先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。 2腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多就不用加水了，就放醋就可以。水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。 3我用得是智能的电饭锅，要地种不粘涂层的最好，把里面加少许油然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。 4最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，但要注意不要煎糊了哦。 5米洗净泡一会，加水里加些橄榄油或是香油。 6放入锅里，加放一部分皮蛋块与米同煮，出锅前十分钟放盐，鸡粉，再放另一半的皮蛋块即可。 7先放皮蛋为了把皮蛋都煮到粥里入味，基本都煮没影了，和粥容为一体了，也就是入味了。扣放的皮蛋型和口感好一些，如果你喜欢加些香葱也可以，然后把鸭子放入粥里就可以吃了。