海参泡发后有些糟还能吃吗

泡发后变得松软容易煮熟，容易消化吸收，这是好的方面，但是泡发过度，蛋白质分解过度营养价值下降，但还可以使用，但如果有异味有腥臭等可能是杂菌污染就不要用了，否则可能造成食物中毒。