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电视里常说的米其林3星级餐厅,米其林2星级餐厅是什么意思?

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解决时间 2021-01-18 06:36
电视里常说的米其林3星级餐厅,米其林2星级餐厅是什么意思?
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米其林星(Michelin stars)

1900年米其林指南首次在法国出版,原意为驾驶人士提供汽车维修及旅游住宿的资料。米其林指南分为红绿两种,红色指南介绍酒店及餐厅资料,绿色指南则提供旅游资讯。

为餐厅评分的米其林星级评分系统於1926年开始,Red Guide评选出46家杰出餐厅并授壹星(Very good Cooking)。1931年,Red Guide评选开始出现两星(Excellent Cooking)和最高荣耀的参星(exceptional cuisine,worth the journey)。

今日,米其林星级评分已成为全世界最具权威性的饮食评分系统,2005年,全欧洲只有50家餐厅能获得米其林3星荣誉。今天,米其林指南有12本,列出欧洲超过4万5千间餐厅,法国的指南推出至今已售出超过3千万本。
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