怎样炸里脊肉
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-09 00:40
- 提问者网友:自食苦果
- 2021-10-08 08:05
怎样炸里脊肉
最佳答案
- 二级知识专家网友:不想翻身的咸鱼
- 2021-10-08 08:32
做法:
1、将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放
在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味;
2、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打
起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃
顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊;
3、炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好
的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,(注意:一定要
把肉片尽力弄平整,这样炸出来才漂亮)
用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至金黄色捞出装盘。
1、将里脊肉洗净,切成长4、宽2厘米的薄片,放
在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味;
2、将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打
起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃
顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊;
3、炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好
的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,(注意:一定要
把肉片尽力弄平整,这样炸出来才漂亮)
用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸至金黄色捞出装盘。
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