怎样用米酒做老面馒头
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-03-21 16:11
- 提问者网友:蓝莓格格巫
- 2021-03-20 16:16
怎样用米酒做老面馒头
最佳答案
- 二级知识专家网友:像个废品
- 2021-03-20 17:06
可以的,而且好吃。你得先买酒曲。用大米做稀粥,一斤米做三斤粥,凉了以后加2两碾碎的酒曲,在30度20个小时看看液体表面产生很多气泡就是做好了母液。如果家里做馒头吃这些就够了。用量大的话,10斤大米做稀一点的米饭待凉加15斤水加1斤碾碎的米曲30度发酵1天,看看表层有气泡,移到16~18度的地方发酵至不甜不酸有点苦就可以。
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