姜茶鸭的详细做做法
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-03-17 12:28
- 提问者网友:人生佛魔见
- 2021-03-17 01:05
姜茶鸭的详细做做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:执傲
- 2021-03-17 02:24
姜茶鸭的做法·配 料:鸭胸肉1块,子姜(嫩姜)1块,葱2根。调味料:1、料酒1大匙,酱油1大匙,淀粉1茶匙;2、料酒1大匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,酱油2大匙,糖半大匙,水淀粉半大匙。炒血鸭·操 作:1、鸭胸肉切薄片,拌入调味料(1)腌20分钟,然后过油捞出;2、子姜切薄片,葱切小段,用2大匙油先炒姜片,再放鸭肉同炒,葱白先加入,再淋调味料(2)同炒匀,起锅前才加入绿色葱段,炒好即盛出。Tips:子姜的外皮洁白、节少的,质地较嫩,直接切片使用即可,色泽较深且节粗的,纤维较多,最好斜切,以减少口感上的粗糙。在制作姜茶鸭的时候,一定要把握好火候,只有火候控制好了,才可以把真正的味道做出来,材料这些当然是越好味道越好了,外面也有卖姜茶鸭的,而且生意还非常的好,还不如就在家里做,一样的味道,还不要你去排队购买。所以大家一起来学学姜茶鸭的做法把!
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