牛嫩肩和牛牡蛎肉是不是一样的?

牛嫩肩和牛牡蛎肉是不是一样的?

是一样的，牛嫩肩俗称牛牡蛎肉。
牛牡蛎肉简介：
1、牛牡蛎肉是牛肩胛骨后的一块肉，因为形似牡蛎肉而得名。
2、因少有活动肉质细嫩，又因密布脂肪呈现细密的大理石纹路。
3、所以口感油润，适合煎、炒、烤等，是上等的食材。



嫩肩肉简介：
1、嫩肩牛肉是澳大利亚的牛排处理方法，也叫嫩肩牛排。
2、嫩肩肉又叫牡蛎肉，只是叫法不一样，其实是一回事。