辣子鸡丁的家常做法
答案:7 悬赏:0
解决时间 2021-10-12 23:23
- 提问者网友：绫月
- 2021-10-12 20:08
辣子鸡丁的家常做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：梦中风几里
- 2021-10-12 20:28
步骤：
1.先将鸡胸脯肉洗净。
2.切成1公分左右的小丁。
3.放入料酒拌匀，加入淀粉。
4.用手抓匀，腌制10分钟。
5.先将青、红尖椒洗净，姜切末。
6.把辣椒切小块，葱切丁。醋和郫县豆瓣酱备好。
7.锅里放油，8成热放入鸡丁翻炒。
8.炒制鸡丁变成白色后。
9.盛出来备用。
10.锅里底油烧热，放入郫县豆瓣酱煸炒。
11.放入尖椒、葱、姜煸炒。
12.待炒出香味后。
13.加料酒、醋、生抽翻炒。
14.将鸡丁倒入锅中翻炒几下，加入白糖炒匀，再倒入青椒丁，再翻炒30秒钟即可
15.出锅装盘，即可享用。
全部回答
- 1楼网友：动情书生
- 2021-10-12 23:57
先炒辣椒后放鸡丁
- 2楼网友：时间的尘埃
- 2021-10-12 22:57
我暂时保留我的看法！
- 3楼网友：十年萤火照君眠
- 2021-10-12 22:39
先把鸡丁过水哈！~然后爆炒作料然后炒鸡丁哦！~！~！~！~
- 4楼网友：掌灯师
- 2021-10-12 21:40
楼上正解啊
- 5楼网友：蓝房子
- 2021-10-12 21:11
菜谱做法：
1.用油炸一些花生豆备用
2.鸡肉300克
3.切成方丁
4.青椒3个
5.切成小块
6.葱、姜切成末，蒜切成片，辣椒切成段（稍微多些）
7.淀粉用水调开备用
8.炒锅放油，油热以后放入辣椒
9.放入鸡丁
10.放入白糖，翻炒
11.放入盐，翻炒
12.放入青椒，翻炒
13.放入老抽，翻炒
14.放入炸好的花生豆，翻炒
15.放入味精、香油，翻炒，即可出锅
16.装盘。
- 6楼网友：山有枢
- 2021-10-12 20:59
辣子鸡丁的做法：
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