怎么水煮荷包蛋不会煮烂
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-11-13 21:34
- 提问者网友：嗝是迷路的屁
- 2021-11-13 18:28
怎么水煮荷包蛋不会煮烂
最佳答案
- 二级知识专家网友：孤独入客枕
- 2021-11-13 18:57
热水分为几个阶段：
1. 加热阶段，没有气泡，水温升高
2. 有小气泡在锅底，慢慢聚集变多（这是溶解氧析出）
3. 气泡变大，连续上升。（水沸腾）
水煮荷包蛋，最好是在第二阶段将鸡蛋打入锅中心，并调到中火，不要盖盖子。等鸡蛋稍微凝固一点后，用勺子或筷子轻轻搅动以免粘锅。大概5分钟后，水煮荷包蛋出来了。
顺道给楼主一点煮水煮蛋的经验，把鸡蛋整个放到盛满水的马克杯里面然后放入锅中煮，15-20分钟，鸡蛋就会不老不嫩刚刚好！
祝楼主身体健康！
1. 加热阶段，没有气泡，水温升高
2. 有小气泡在锅底，慢慢聚集变多（这是溶解氧析出）
3. 气泡变大，连续上升。（水沸腾）
水煮荷包蛋，最好是在第二阶段将鸡蛋打入锅中心，并调到中火，不要盖盖子。等鸡蛋稍微凝固一点后，用勺子或筷子轻轻搅动以免粘锅。大概5分钟后，水煮荷包蛋出来了。
顺道给楼主一点煮水煮蛋的经验，把鸡蛋整个放到盛满水的马克杯里面然后放入锅中煮，15-20分钟，鸡蛋就会不老不嫩刚刚好！
祝楼主身体健康！
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