热干面的配方谁知道？最好吃的

答案:2 悬赏:10

解决时间 2021-10-27 21:26

提问者网友：回忆在搜索
2021-10-27 14:08

热干面的配方谁知道？最好吃的

最佳答案

二级知识专家网友：woshuo
2021-10-27 14:55

1. 鲜面条加一汤匙香油拌匀2. 入蒸锅大火蒸10分钟。蒸好的面团用筷子抖散至晾凉。3. 榨菜，酸豆角香葱切碎。4. 喜欢吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱。5把芝麻酱，用香油，老抽，生抽，盐拌匀。晾凉的面从新放入锅中，煮大约1分钟，熟了即可，不要煮太软。捞出后盛入碗中，浇上拌好的酱汁，撒上榨菜，酸豆角和香葱，趁热拌匀即可。

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1楼网友：罪歌
2021-10-27 16:09

热干面的做法指导1 大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。　　热干面的做法指导2 胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中汆烫熟，捞出沥干水分。　　热干面的做法指导3 芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状

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