蛋包饭做法？

蛋包饭做法？

Kitty蛋包饭
Kitty蛋包饭材料:
白饭1碗，蛋3颗，盐1/4小匙，番茄酱少许


做法:
1.)没想好吃的蛋包饭原来做起来是这么的简单！先准备一个Kitty蛋白包饭锅。
2.)把Kitty蛋包饭锅放在炉火上先预热，接着用刷子沾一点油，很圴匀的涂在子里。
3.)把所有蛋放在碗里，加入盐调味，用筷子拌打均匀，接着将打好的蛋液倒入kitty蛋包饭锅内。
4.)摇动模型，让蛋液均匀散布在模型内，同时将多余的蛋液倒出来。
5.)等蛋液煎至7∼8分熟变成薄蛋皮状时，将适量的饭倒在皮上。如果要让蛋包饭更好吃，可以先将白饭，加上青豆、红萝卜丁、咸鱼丁或是肉松等一起炒过，再把炒好的饭放在蛋皮上。
6.)沿着模型的边缘把饭压紧然后将蛋皮包起，这时候就可以熄火。
7.)将整个蛋包饭倒扣于盘中，然后在上面挤上番茄酱、甜辣酱等自己喜欢的调味料。
8.)也可以在成品上撒一些煮熟的青豆或是红萝卜丁，吃起来口感会更好。


材料:
主料：鸡蛋3个，面粉100克，水150克，新鲜米饭400克，火腿肠100克，配料：黄彩椒1个，黄瓜1根，盐3/4茶匙，熟芝麻1汤匙，炸肉酱适量


做法:

1、鸡蛋打入碗中。
2、彩椒和黄瓜洗净。
3、把黄瓜、彩椒、火腿肠分别切成小拇指粗细的条。
4、把面粉和1/2茶匙的盐放入搅散的蛋液中。
5、再放入水，搅拌成无颗粒的面糊。
6、平底锅烧热，用沾了油的厨纸把锅底擦一遍。
7、用勺子舀一些面糊到锅内，用手转动锅体，使面糊均匀的铺满锅底。
8、小火煎至饼的边缘有些上翘时，翻面，再烙至饼变得微微发黄即可出锅。
9、新鲜的米饭晾至不烫手，放入1/4茶匙的盐和熟芝麻。
10、用手把米饭拌匀。
11、取一张蛋饼，抹少许炸肉酱。
12、放入大约50克的米饭用手压平。
13、再放入黄瓜、火腿、彩椒。
14、先把蛋饼的下端向上翻折。
15、再把两边向中间翻折。
16、最后再整个翻转即可。


小诀窍:

1、面糊不要太稠否则煎出的蛋饼会很厚，不容易用来包制。
2、烙好的饼要叠放在一起，这样会比较柔软。
3、带着一次性手套，再沾点凉开水来放米饭就不会沾手。