凉皮机做的凉皮怎么有皱纹
答案:3 悬赏:30
解决时间 2021-03-09 16:38
- 提问者网友:傲气稳全场
- 2021-03-09 06:51
知道的朋友速度说下谢了啊
最佳答案
- 二级知识专家网友:魅世女王
- 2021-03-09 07:46
把米浆或是面粉蒸成北方凉皮的机械,主要构成部份有下浆、蒸箱、转送、切片、冷却等部份组成。
1、美观耐用,采用进口不锈刚制造,坚固耐用,并具有循环风冷系统,结构科学合理。
2、本机采用柴油加热生产蒸汽,全封闭传输方式,多功能安全直热,薄度、筋度可任意调节。
3、可一机多用,可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。
4、比手工制作快3-10倍,节省费用40%,时产150公斤,只需一人操作,自动刷油,分离,切条,折叠。
5、薄厚粗细可任意调整。
1、美观耐用,采用进口不锈刚制造,坚固耐用,并具有循环风冷系统,结构科学合理。
2、本机采用柴油加热生产蒸汽,全封闭传输方式,多功能安全直热,薄度、筋度可任意调节。
3、可一机多用,可生产凉皮、米皮、河粉、肠粉等。
4、比手工制作快3-10倍,节省费用40%,时产150公斤,只需一人操作,自动刷油,分离,切条,折叠。
5、薄厚粗细可任意调整。
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- 1楼网友:木子香沫兮
- 2021-03-09 09:21
要明白这个问题,首先必须明白凉皮机是一个什么东西。在凉皮的制作过程中凉皮机实际上就是一个劳动的工具,就好像手工制作时所使用的模具一样,再先进的机器都是由人来操作的,也就是说机器能不能做凉皮,能不能做出好凉皮,完全在操作机器的这个人,无论多么高级精密的机器,其本身是不能做凉皮的,必须在人的正确操作下才能发挥出应有的作用。所以,要用机器做出好凉皮,前提是操作机器的人本身自己得会做凉皮,如果自己对做凉皮一窍不通,或者仅仅是一知半解,那就不可能用机器做出好凉皮的,因为如果自己不会做凉皮,那么在用机器制作的过程中,一旦出现凉皮品质的问题,我们就不能准确判断是机器的原因还是人为的原因,所以要想机器做出好凉皮必须要求你本身就会做凉皮,或者手工凉皮做的很好,这是必须的前提,否则不论自动化程度多高,要想做出好的凉皮也是不大可能的,一句话,决定的因素是人不是物,汽车撞到了树上 是汽车的错吗?情同此理。凉皮怎么做,怎样才能做的更好,我的口空间里面有手工凉皮的制作视频,有凉皮炉子的结构介绍,还有凉皮制作工具的实物图片等,可以看下的。
- 2楼网友:旧事诱惑
- 2021-03-09 08:18
呵呵,老帖子了,答复一下:面浆浓度太高,或蒸箱温度太高。调整面浆浓度为17-18波尔,同时加点食用盐、筋力源,问题就解决了。
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