酱猪心如何做
答案:2 悬赏:20
解决时间 2021-11-01 10:44
- 提问者网友:且恨且铭记
- 2021-10-31 17:39
酱猪心如何做
最佳答案
- 二级知识专家网友:怀裏藏嬌
- 2021-10-31 18:09
同意上面
全部回答
- 1楼网友:春色三分
- 2021-10-31 18:25
酱猪心原料:猪心1个,酱油10克,料酒5克,甜面酱10克,白糖5克,桂皮1小块,精盐适量,大葱、鲜姜、大料各少许。 制法:1、将猪心剖开,取出心内的淤血,清洗干净,放锅内,加适量水(没过猪心)煮开,捞出猪心,倒去锅中的水;将鲜姜洗净,拍松;将葱洗净,剖开切段。2、将出过水的猪心放锅内,加水没过猪心,用大火煮开,撇去浮沫,加入料酒、葱段、姜块、桂皮大料、精盐、白糖、酱油和甜面酱,用小火煮至锅中汤汁将干,中间勤翻几次,使猪心各部位都吸入卤汁,煮透出锅晾凉。3、将晾凉的猪心切成厚薄、大小均匀的片,整齐的码在盘内,即可食用。
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