吃自助餐顺序有讲究 挑选食物注意七要领是什么?
答案:1 悬赏:50
解决时间 2021-10-04 22:35
- 提问者网友:战魂
- 2021-10-03 23:21
吃自助餐顺序有讲究 挑选食物注意七要领是什么?
最佳答案
- 二级知识专家网友:渡鹤影
- 2021-10-04 00:09
科学用餐顺序
小碗汤→蔬菜→米面类→鱼虾类→肉禽→半小时后水果,最符合人体消化吸收的规律。
饭前先喝一点汤,有利消化,还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入。生蔬菜、水果、凉菜维生素含量丰富,易消化吸收,蔬菜中所含的纤维素还能促进肠的蠕动,可适当多吃。不要吃太多主食和甜点。
挑选食物的要领
1.只挑自己最爱吃的
先绕一圈看看,再挑自己最爱吃的。
2.按烹调法筛选
越简单的烹调法如凉拌、生食、清蒸、烧烤,越能吃出食物的新鲜和营养。
有一种食物分类法,叫“交通号志食物分类法”,红灯食物如炸鸡、培根、奶油蛋糕应剔除;黄灯食物如炒饭、炒面、煎鱼限量使用;绿灯食物则包括生菜沙拉、烤马铃薯和寿司可以多吃点。
3.喝清汤或蔬菜汤
热汤具有暖胃的作用,汤最好选清汤、蔬菜汤,避免浓汤,因为浓汤底是用牛油加面粉炒成面糊再加入高汤,热量很高。同样240毫升的汤,蔬菜汤热量约50至60卡,西式浓汤高达200卡。
4.先吃生菜沙拉或冷盘
平常蔬菜摄取量较少的人,至少要吃两盘以上的生菜沙拉。生菜沙拉的酱料最好不要淋在食物上面,改以要蘸着酱料吃。因为生菜沙拉的酱料比千岛酱热量高,最好改选以醋、橄榄油调制成的意式沙拉酱。
5.海鲜、肉类要新鲜
鱼、海鲜、生蚝和肉类生吃或清蒸是最好的烹调法,因为油炸、红烧、糖醋的味道较浓,假如食物不新鲜也吃不出来。
6.水果是最健康的甜点
自助餐的甜点包括蛋糕、冰淇淋、饼干和水果,最健康的甜点是新鲜的水果。蛋糕、冰淇淋最好只挑一种吃,并且与朋友分享,浅尝。
7.选择低糖的饮料
饮料大多含糖过高,可以白开水代替。吃甜点时搭配一杯热咖啡或热茶。
小碗汤→蔬菜→米面类→鱼虾类→肉禽→半小时后水果,最符合人体消化吸收的规律。
饭前先喝一点汤,有利消化,还能减少大量脂肪、蛋白质的摄入。生蔬菜、水果、凉菜维生素含量丰富,易消化吸收,蔬菜中所含的纤维素还能促进肠的蠕动,可适当多吃。不要吃太多主食和甜点。
挑选食物的要领
1.只挑自己最爱吃的
先绕一圈看看,再挑自己最爱吃的。
2.按烹调法筛选
越简单的烹调法如凉拌、生食、清蒸、烧烤,越能吃出食物的新鲜和营养。
有一种食物分类法,叫“交通号志食物分类法”,红灯食物如炸鸡、培根、奶油蛋糕应剔除;黄灯食物如炒饭、炒面、煎鱼限量使用;绿灯食物则包括生菜沙拉、烤马铃薯和寿司可以多吃点。
3.喝清汤或蔬菜汤
热汤具有暖胃的作用,汤最好选清汤、蔬菜汤,避免浓汤,因为浓汤底是用牛油加面粉炒成面糊再加入高汤,热量很高。同样240毫升的汤,蔬菜汤热量约50至60卡,西式浓汤高达200卡。
4.先吃生菜沙拉或冷盘
平常蔬菜摄取量较少的人,至少要吃两盘以上的生菜沙拉。生菜沙拉的酱料最好不要淋在食物上面,改以要蘸着酱料吃。因为生菜沙拉的酱料比千岛酱热量高,最好改选以醋、橄榄油调制成的意式沙拉酱。
5.海鲜、肉类要新鲜
鱼、海鲜、生蚝和肉类生吃或清蒸是最好的烹调法,因为油炸、红烧、糖醋的味道较浓,假如食物不新鲜也吃不出来。
6.水果是最健康的甜点
自助餐的甜点包括蛋糕、冰淇淋、饼干和水果,最健康的甜点是新鲜的水果。蛋糕、冰淇淋最好只挑一种吃,并且与朋友分享,浅尝。
7.选择低糖的饮料
饮料大多含糖过高,可以白开水代替。吃甜点时搭配一杯热咖啡或热茶。
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