烤生牛肠不烂怎么处理

烤生牛肠不烂怎么处理

烤生牛肠不烂怎么处理
举报|1 分钟前匿名 | 来自手机知道 | 分类：美食/

1.洗：先用清水洗，后捞出加食盐，揉搓，再加醋，此时盐与醋发生化学反应，肠子就很干净，上边的粘液也没有了，用清水漂洗干净，切成你想要的样子就好。 2.腌：按照你们当地人的口味腌渍2小时左右，即可 3.烤： a.生烤：腌好后穿串，直接上火烤，筋道，鲜香。 b.蒸后烤：先上锅蒸，蒸至软烂，取出后，刷上一层麻油，再穿串烤，这种烤发适合牙口不好的人，而且快。口感鲜嫩香。 c.炸后烤：蒸好的肠子下油锅干炸至起脆皮，再烤，特点外脆里嫰，满口留香。 听我的，你要是做生意的话，绝对发。