北京人最爱吃什么？

北京人最爱吃什么？

吃烤鸭，全聚德的自然是绝顶美味，每次去天外天烤鸭也是保留项目。 炸酱面，夏天常吃，不过水儿，里面放黄瓜，豆芽，黄豆等面码儿。 涮羊肉，冬天常吃。 爆肚，一年只吃过2，3次。 卤煮火烧/ 还有一系列小吃，比如灌肠，炸糕，糖耳朵等。。。太多了，一时想不起来。 其实我觉得这些都是北京人最爱吃的，但不一定是常吃的。簋街曾经流行什么水煮鱼，麻小之类的也只是一阵，而这些却是几十年，甚至几百年北京的传统美食。