草鱼怎么去骨

草鱼怎么去骨

草鱼去骨方法：
洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜 。
鱼洗净剪去鱼鳍。
然后切成段。
用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。

鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨 。

草鱼去骨后需要去鱼皮的话，有两种方法，第一就是把去骨的鱼扇平铺在菜墩上肉面朝上，刀从中间慢慢切下切刀皮停止，刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切
，切下一块鱼肉后，转过来左手持鱼皮刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切下来，这样切鱼皮是整的而鱼肉是两块。第二种是刀从靠鱼尾的位置切到鱼皮后刀身呈30度角顺着鱼皮向前推切，这样鱼皮和鱼肉都是完整的。

我暂时保留我的看法！

呵呵
做熟了给人吃 一般来说 吃完剩下的全是骨头
也可以
首先将鱼的头用斜刀去掉。然后顺着尾巴。用刀靠着鱼背把刺去了就行了。水煮鱼就要这样做。还有糖醋鱼以及很多的

草鱼去骨方法：
洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜 。

鱼洗净剪去鱼鳍。
然后切成段。
用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向。


鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨 。