哪位吃过台湾虱目鱼，这种好吃吗
答案:2 悬赏:70
解决时间 2021-01-08 04:40
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-01-07 11:12
哪位吃过台湾虱目鱼，这种好吃吗
最佳答案
- 二级知识专家网友：轮獄道
- 2021-01-07 11:31
好吃，但是...虱目鱼很多刺，需要事先专业处理剔除鱼刺。
在台湾虱目鱼一般是贩售给小吃店或餐厅，这些店有专业处理的人员。台湾超市也是贩售已处理过的虱目鱼(如上图)，基本上没人在卖一整条的，因为也没人想买。能作的料理不少：
香卤虱目鱼肚↑
虱目鱼海鲜粥↑
清蒸虱目鱼↑
香煎虱目鱼↑，这道类似台南小吃很有名的「乾煎虱目鱼肚」。但我个人认为，乾煎反而最不好吃，带点水的料理比较好吃。想吃淡口味就清蒸、煮汤，想吃重口味就卤或烤。
在台湾虱目鱼一般是贩售给小吃店或餐厅，这些店有专业处理的人员。台湾超市也是贩售已处理过的虱目鱼(如上图)，基本上没人在卖一整条的，因为也没人想买。能作的料理不少：
香卤虱目鱼肚↑
虱目鱼海鲜粥↑
清蒸虱目鱼↑
香煎虱目鱼↑，这道类似台南小吃很有名的「乾煎虱目鱼肚」。但我个人认为，乾煎反而最不好吃，带点水的料理比较好吃。想吃淡口味就清蒸、煮汤，想吃重口味就卤或烤。
全部回答
- 1楼网友：長槍戰八方
- 2021-01-07 12:25
很好吃
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