肴肉的做法和味道求指导!
答案:1 悬赏:80
解决时间 2021-10-04 14:48
- 提问者网友：不爱我么
- 2021-10-03 22:26
肴肉的做法和味道求指导!
最佳答案
- 二级知识专家网友：十鸦
- 2021-10-03 23:03
食谱原料:猪蹄适量、食盐、葱、姜适量
制作:
1、猪蹄膀刮洗干净逐用刀剖能剖偏剔骨皮朝放菜板;
2、别用竹签瘦肉戳些孔均匀洒硝水;
3、再抹预先用粗盐、八角20克、桂皮10克、花椒香料均拍碎10克起炒香香料待揉匀搓透平放进缸内腌渍约3;
4、腌渍猪蹄膀放入清水浸泡约10捞刮肉皮污物;
5、再用温水漂洗干净;八角20克、桂皮25克、花椒15克装入纱布袋内姜片、葱白段装入另纱布袋别袋口扎紧;
6、蹄膀放入锅内加葱结、姜片、绍酒、花椒、八角卤淹没肉面准用旺火 望采纳
制作:
1、猪蹄膀刮洗干净逐用刀剖能剖偏剔骨皮朝放菜板;
2、别用竹签瘦肉戳些孔均匀洒硝水;
3、再抹预先用粗盐、八角20克、桂皮10克、花椒香料均拍碎10克起炒香香料待揉匀搓透平放进缸内腌渍约3;
4、腌渍猪蹄膀放入清水浸泡约10捞刮肉皮污物;
5、再用温水漂洗干净;八角20克、桂皮25克、花椒15克装入纱布袋内姜片、葱白段装入另纱布袋别袋口扎紧;
6、蹄膀放入锅内加葱结、姜片、绍酒、花椒、八角卤淹没肉面准用旺火 望采纳
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