什么菜板好

什么菜板好

实木的比较好

铁木菜板是由乌龙木（俗称铁木）粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。铁木太硬,伤刀,猛剁掉渣，适合于切熟食。

重的好。可以承受更大的冲击力。    现在比较好的是种白色的塑料做成的砧板。常见厚度为1-12厘米。    好处就是不发霉，容易清理，抗冲击能力强，不破碎，使用年限长。使用若干年后，用砂轮打磨表面后又像新的一样。    但价格计较贵。    至于竹子或木板做的砧板，要经常保持湿润，也容易残留一些食物不易清理，会造成细菌繁殖。

铁木得有异味和有毒物质，不是很好

铁木菜板很好用的，我老家里就有这么一块，老人们用了好几十年的东西能不好？

一般不错家务，也就不买这个DD，帮不了你，不过还是想支持一下的

如何选购菜板 目前市面上常见的菜板有竹质、木质以及塑料制成的，但合格的竹菜板应是天然植物制成，材质较为结实且不容易开裂或掉渣，污垢不易被塞在缝隙里，比较干净，清洁起来也更方便。因竹菜板容易风干，不容易发霉，有异味，是很好的选择。美中不足的是，竹菜板由于厚度不够，多为拼接而成，使用时经不起重击，所以最好用来切菜或水果，剁肉则不太适合。 木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。此外，木质菜板用久了，切痕容易积蓄污垢，不易清洗，而有些木头，如杨木本身就容易开裂，再反复使用，更容易滋生细菌。因木质菜板的吸水性强，不易风干，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。因此，木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时，这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头，白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。 塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等制成，不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，很容易变形。有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用甚至有致癌的危险；而有些质地粗糙的塑料菜板，还容易切出碎末，随食物进入体内，对肝、肾造成损伤。 不论是哪种菜板，用完后都要及时清洗干净，竖着悬空挂放在通风的地方，让其风干。不要紧贴墙放或平放，否则另一侧晾不到，很容易滋生霉菌。清洗时，可用硬刷子蘸上洗洁精刷洗，然后用清水反复冲干净，也可用开水烫洗，能起到杀菌作用。 一般家庭用菜板是用乌龙木（俗称铁木）或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、**、呕吐等症。用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。    所以砧板应采用柳木或银杏木为好。   因为这两种木材质地都比较软，在你用刀剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。

铁木菜板挺好的，因为一般用作砧板的铁木的树龄较长，所以它的木质纤维结构更细密，比那些普通砧板耐水浸，使用寿命更长。

木质的时间长了会掉渣 竹子的板耐擦洗，就是切菜比较费刀

现在市场上常见的菜板有竹制的，木制的和塑料的。竹菜板因为厚度的问题，基本都是拼接成的，用的时候就不能接受重击，所以最好是用来切菜和水果，剁肉就算了吧。 木质菜板现在还是很常见的，但是在选的时候一定要注意是哪种木，本身质地不怎么硬的菜板在使用中容易把木渣剁出来，混在肉菜中吃下去对身体有害。木制的用久了会容易积污，保养不好的话甚至会发霉。 塑料菜板主要就是不能接触油性和高温的食材，一些劣质的菜板还会含有铅、铬等增塑剂，对身体有害。