茴香球的做法

茴香球的做法

做法
1、材料洗净，猪肉放2勺盐一起剁成肉末；茴香切末；泡好的香菇切细丝炒香放少许酱油
2、把所有的备好的材料加上佐料搅拌均匀即可包
3、饺子：放上沸水上蒸15分钟；锅贴：小火热锅，抹一层油，将蒸好的饺子或者直接将包好的饺子放上，分次洒水。盖上锅盖，一面煎好换另一面
小诀窍
1、鸡精换成蚝油的话，味道会更鲜甜
2、直接剁的猪肉会比外面机搅的好吃
3、锅贴一定要用小火，我一般是用手洒水的，很均匀，然后就盖上。如果一面还没有煎黄，继续洒水，这样出来的锅贴既不会焦，外皮还很酥脆。
4、这个调味相对比较淡，如果鸡精换成蚝油的，盐3勺就够了。
5、如果是直接将包好的饺子做锅贴的，要焖久点，以防不熟。

茴香球的做法 主料 羊肉 250g 茴香球 3个 辅料 油 适量 盐 适量 黄酒 适量 胡椒粉 适量 生抽 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 步骤 1.为了炒出来的羊肉更嫩，特意选了羊里脊。茴香球清洗干净 2.羊肉切片 3.加适量的胡椒粉，黄酒。生抽腌制几分钟 4.抓拌均匀后加适量的干淀粉 5.把干淀粉抓拌均匀后再加少量的油抓拌均匀，这样炒的时候不扒锅，肉片也不相互粘连 6.锅中放油炒香姜末和辣椒 7.放入肉片大火翻炒 8.加入适量的生抽和蚝油 9.9茴香球炒羊肉做法的步骤 翻炒均匀 10.加入茴香球片，继续大火翻炒 11.最后再根据口味加少量的盐 12.翻炒均匀即可出锅。