刀削面 手工跟机器 口感有多少区别？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-04 09:56
- 提问者网友：愿为果
- 2021-10-04 02:25
刀削面 手工跟机器 口感有多少区别？
最佳答案
- 二级知识专家网友：梦中风几里
- 2021-10-04 03:10
刀削面机器削的不如手工的，机器削的条长，厚度薄，面较软，吃起来不劲道，并且混汤，稍微放的时间长一点，或者是一锅下的面多一点的话，就会发陀，再一个机器和面大多添加硼灰，面的颜色不白，有点发青，总的来说不如手工的好，手工就是麻烦点，费用多点，但要是汤味和面削的好的话，卖出门头就会财源广进了。
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