山东淄博 炸肉怎么做的？
答案:1 悬赏:0
解决时间 2021-01-12 06:06
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-01-11 11:14
山东淄博 炸肉怎么做的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：时间的尘埃
- 2021-01-11 12:29
1 备料：把肉切成细条，然后放如葱段，花椒，酱油和少许盐腌制，腌制半小时左右即可入味
2 做糊：把生鸡蛋和面粉有条件的话可以在加些马铃薯（俗称地瓜）淀粉（超市就能买到）混合，顺着一个方向搅拌匀再像发面一样发一下糊，注意糊不要太稠
3 上锅：待油烧到8，9成热的时候把肉沾上糊炸熟
4 最好在炸完之后趁热再撒上些花椒粉
（喜欢麻的可以把花椒粉放到糊里些拌匀）
2 做糊：把生鸡蛋和面粉有条件的话可以在加些马铃薯（俗称地瓜）淀粉（超市就能买到）混合，顺着一个方向搅拌匀再像发面一样发一下糊，注意糊不要太稠
3 上锅：待油烧到8，9成热的时候把肉沾上糊炸熟
4 最好在炸完之后趁热再撒上些花椒粉
（喜欢麻的可以把花椒粉放到糊里些拌匀）
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