辽代的契丹人是如何做冻梨的？
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-10-25 21:54
- 提问者网友：温柔港
- 2021-10-25 08:36
辽代的契丹人是如何做冻梨的？
最佳答案
- 二级知识专家网友：空山清雨
- 2021-10-25 09:04
辽代的契丹人就有食冻梨的习惯。据庞文英《文昌杂录》记载，契丹人将已冻硬的梨“取冷水浸良久，冰皆外结，已而敲去，梨已融释”。这是契丹人将秋季野果、水果采集后置于寒冷的户外这一习惯的证明，也是原始人采集时代的遗留。从营养学的角度看，这不失为冬季摄入维生素的好方法。
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