油炸童子鸡的做法还有简单的吗

油炸童子鸡的做法还有简单的吗

算是有吧。下面介绍以下酒店定桌时的做法，这种方法简单省时：
仅供参考：
先把鸡洗干净。用葱，姜，料酒。盐。味精，胡椒粉{个人喜好。可以不放}把鸡淹渍一下，大约5分钟。然后加少量水，可以的话放点猪油，上笼蒸15~20分钟（以实际的火力大小来判断）然后出笼。把鸡钓起晾干，这时可以根据个人喜好给鸡刷上蜂蜜，酱油。或者沙姜粉料。干了以后就可以下油锅了，油温在7~8成（200~230度）一次炸成，因为鸡已经是熟的不用担心炸不熟，也不会出现因控制不好油温而炸到脱水的现象。
以上这种做法是大多数酒店进行大规模酒席时的做法，节约了时间和人工。以上文章是本人实际工作经验非转载。
以上是我的答案不周之出请谅解。