松露 是什么东西 怎样产生的

松露 是什么东西 怎样产生的

松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下,一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露而长，故日语名曰“はラろ”(松露)；又称“地菌”、“块菰”、“块菌”；因其是被猪从地下拱出，国人称“猪拱菌”、“拱菌”，亦称“无根藤果”、“隔山撬”；法国名“perigord truffle”，英国名“truffle”。属真菌门、子囊菌纲、块菌目、块菌属食用真菌。它与肥鹅肝、鱼子酱合称为“法国三大美食珍品”，年消费量为草菰的两倍

松露是一种真菌，主要产于欧洲，一年生，多见于松树、栎树、橡树的根部。简单说就是一种由稀有真菌孢子着生于树木根部，吸收树木营养而生成的，长不出地面的蘑菇。因为对阳光、水量或土壤的酸碱值非常挑剔，所以非常稀少而珍贵。欧美人把松露当作美食，近年炒的价钱非常高。