山东戗面馒头的做法
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-03-17 13:57
- 提问者网友：孤凫
- 2021-03-17 06:02
山东戗面馒头的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：迟山
- 2021-03-17 06:36
材料：面粉500克、面肥50克食用碱面6克左右(就酵面老嫩而定)温水170克。1、将面肥放入盆内，加温水溶化，倒入一半面粉和成面团发酵。2、待面团发起、有蜂窝状时，加入碱面和剩下的一半面粉，反复揉匀。3、将揉好的面团放在案板上，搓成圆条，在揪成10个面剂，用手掌揉搓光滑，做成馒头坯，稍置10分钟左右。4、将蒸锅上火烧开，笼屉上铺层湿纱布，把馒头坯逐个码入屉上，用旺火蒸25分钟即熟
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯