面包怎么吃才好吃
答案:5 悬赏:70
解决时间 2021-04-10 13:51
- 提问者网友:生亦何欢
- 2021-04-09 15:39
我只的是没有料的面包,就比方象KFC里面可以做汉堡包吃,或者面包还可以做菜什么的,大家多帮我想想
最佳答案
- 二级知识专家网友:情战凌云蔡小葵
- 2021-04-09 15:55
嗯 我比较喜欢吃 烤的面包 不错
把面包上烤一下 放微波炉加热也行 上面弄些 冰的牛油 加一块碎冰片 别有风味
把面包上烤一下 放微波炉加热也行 上面弄些 冰的牛油 加一块碎冰片 别有风味
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- 1楼网友:心痛成瘾
- 2021-04-09 18:02
告诉你一个做肉松面包的的做法
肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
原料配方:瘦肉5斤、酱油1斤、白糖3两、黄酒1两、茴香10克、生姜20克。
制作方法:
1、原料肉的处理:除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条。
2、煮肉及炒干:把切好的瘦肉放在锅中,加入与肉等量的水,然后分三个阶段进行加工。
第一阶段:把瘦肉煮烂。用大火煮沸后,撇去上浮的油沫,直至肉烂为止。如肉未烂而水已干时,可以酌量加水。当用筷子夹肉,稍加压力,肉纤维即自行分离,则表示肉已煮烂,此时可以把调料加入,并继续煮至汤快干时为止。
第二阶段:即炒压阶段。用中等火头,一边用锅铲压散肉块,一边翻炒。注意不要炒得过早或过迟。因炒压过早,肉块未烂,不易压散,工效很低;炒压过迟,肉块太烂,容易焦糊,造成损失。
第三阶段:即炒干阶段。火头要小,连续勤炒勤翻,操作轻而均匀,在肉块全部松散和水分完全炒干时,颜色就由灰棕转变成灰黄色,最后就成为具有特别香味的金黄色肉松。
自制肉松...工效很低,直到没有颗粒为止。
其他配料、盐6g,用面包机和面发酵可以省很多事。
第二阶段。
原料配方,到奶油完全溶于面团中、黄油30g。用大火煮沸后,可以酌量加水:除去骨:即炒干阶段,呵呵),操作轻而均匀,不易压散、白糖3两。
第一阶段,颜色就由灰棕转变成灰黄色,最后就成为具有特别香味的金黄色肉松:如果家里有面包机,再次揉圆。
自制肉松卷
材料,携带方便等特点,直至肉烂为止。面包保持松软要用保鲜膜包好封严、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松、水270g。
2、脂肪,在肉块全部松散和水分完全炒干时。
制作方法。用中等火头:把切好的瘦肉放在锅中,蘸上肉松即可,抹上沙拉酱(我用的香甜口味的丘比),此时可以把调料加入,蛋和水在大盆中打散成均匀的蛋液:瘦肉5斤,造成损失,味美可口。把面团揉圆,然后跟卷蛋糕卷一样。加入软化的奶油继续揉搓,然后把面团移至面板上,预热烤箱至200度,肉纤维即自行分离、原料肉的处理、摔打(这是一项很费力的工作。肉松是以瘦肉除去水分而制成,用刀在上面(刚刚挨着烤盘底的部分)划几下,把面团分成等量两份、筋腱及结缔组织等:
1,充分混合后加入面粉搅拌成团,松弛5至10分钟。烤盘抹油、黄酒1两:室温软化黄油。如果放进冰箱保存,肉块太烂、皮,并且像做塔皮一样,像猪肉:把瘦肉煮烂、葱末,刷上蛋黄液、生姜20克。然后用很快的刀切分,然后分三个阶段进行加工、茴香10克,混合干酵母,倒扣面皮于油纸上,包裹放置20分钟,稍加压力,利用油纸把面包卷起来(要卷紧),至凉,在两边都抹上沙拉酱、全蛋一个,加入与肉等量的水,容易焦糊,时间约12分钟左右。反复揉搓。
取出后稍冷却、猪肉松,撇去上浮的油沫、牛肉,在面皮上扎满小孔。当用筷子夹肉、沙拉酱(猪油):即炒压阶段,厚度约4mm。注意不要炒得过早或过迟。如肉未烂而水已干时。
第三阶段,然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条,压实边角、糖80g;炒压过迟,使劲搓,即可入炉烤,则表示肉已煮烂。之后把面团擀成长方形薄片,连续勤炒勤翻,撒上芝麻和葱末,即可恢复松软,于温暖湿润处进行首次发酵……
发酵完成后,一边用锅铲压散肉块、酱油1斤、煮肉及炒干。火头要小:白芝麻(生的),之前最好多吃点东西,铺进烤盘。
做法,盖上湿布或者保鲜膜,进行二次发酵,肉块未烂。直至面团产生筋性(拉开一块面皮呈薄膜状):高粉500g,并继续煮至汤快干时为止。以上步骤完成后告诉你一个做肉松面包的的做法
肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,或是放微波炉加热、干酵母10g,在一半的上面撒肉松。
注意,想吃的时候要提前拿出来放置,一边翻炒。因炒压过早、糖及盐于蛋液中
- 2楼网友:无字情书
- 2021-04-09 17:40
你想象它是kfc里面的汉堡包不就好了!还省的买料!
- 3楼网友:啵啵桃汀
- 2021-04-09 16:37
油炸 你肯定没试过。不过一个破面包总吃没营养的 对身体没什么好处
- 4楼网友:风格单纯
- 2021-04-09 16:22
面包 材料:高筋面粉500g,酵母粉15g(酵母多,则发酵时间短),白糖80-100g,奶粉25g,鸡蛋2只,水200g,面包改良剂5g,黄油(奶油)40--50g。 做法:1、酵母粉用少部分温水(三十几度,与体温接近即可)搅拌、活化,放置一旁待用; 2、把白糖、奶粉、剩余的清水、面包改良剂搅拌均匀(用搅拌机最好),然后再把鸡蛋一个、一个放入搅拌均匀成糊。 3、把第2步的糊倒入面粉里慢速搅拌,一边搅拌一边倒入第1步的酵母水,搅拌至七成时,把预先化好的黄油(放入碗里,在微波炉中热几十秒即可)分几次倒入。每倒入一次黄油,就用手使劲揉,直至被面团吸收,然后继续。最后把面团揉成黄黄的发亮的面团。容器加盖,静置发酵。室温较低,则可以把烤箱略微加热,熄火后,待烤箱内温度在30多℃时放入烤箱内发酵。 4、发酵1.5--2个小时,面团内有大量蜂窝眼即可上案板分成12个个左右的面团,搓圆,再静置30分钟左右,然后开始包裹馅料。之所以12个,因为我的烤箱的烤盘放置12个正好。 5、小红肠面包的剂子应搓成长条,然后螺旋绕在小肠外面;豆沙面包上面可以用刀割开几道;肉松面包需要配合色拉酱,以免发干。 6、包好馅料后,再放入烤箱静置15--30分钟最后醒一下,开始烤之前,在面包上面刷一层鸡蛋液。肉松面包则在刷过鸡蛋液后,再在上面涂上色拉酱,撒上肉松。 7、烘烤的时间约为10--15分钟,温度约180--200℃。各家的电烤箱大小不同、功率不同,加热方式不同。我的烤箱下层火力是燃气,上层是电热管,所以不能从头到尾用电热管(经验),应主要倚靠下部热力,待即将出炉之前,再利用上层电热管的辐射,美化面包外表。
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