升华干燥食品的制造过程

升华干燥食品的制造过程

如果楼主也想开发这样的食品，那么我告诉你，这样的食品采用的是冷冻真空干燥技术。 首先快速将新鲜食品冷冻至零下十几或零下几十度，再放入真空设备中采用微波等技术进行局部加热升华脱水。就可以得到如你所说的这种“升华干燥食品”。 这种食品完全保持了原食品的风味。加水即可还原。是目前最先进的食品脱水干燥技术。