我是卖凉皮的，我想问一下，为什么我的醋汤老跑碗底去了？凉皮上没醋味呢？有没解决办法？让凉皮上有醋味

我是卖凉皮的，我想问一下，为什么我的醋汤老跑碗底去了？凉皮上没醋味呢？有没解决办法？让凉皮上有醋味

哈哈，这个啊，相比你是吧油烧快够直接泼辣椒面上的吧，这样的辣椒油当然不辣，
我的方法，我是搞卤菜的，这个炸辣椒油就不用我说了，葱姜蒜沫，花椒八角香叶桂皮茶籽，这茶籽可是我的秘方啊，炸好油后，吧辣椒油泼到辣椒面上，带油凉了后在在灶上回炉个2次就好了。出来的辣椒油又香又辣，吃了还想吃。