非原味双皮奶的做法???

非原味双皮奶的做法???

其他口味的?是指红豆双皮奶，绿豆双皮奶或者蛋窝双皮奶吧?其实就是把自己弄好的蜜红豆、绿豆或者花生酱铺在双皮奶上而已。贴一个我自己研究的蜜红豆的制法吧，真的很好吃哦~蜜红豆做法:材料:红小豆，红糖过程:1、红小豆洗净后放入碗中，用盖过红豆的水浸泡(加入一点点小苏打，软的快)，浸泡一夜，让红豆吸满水分;2、将泡好的红豆捞出，洗净后放入汤锅中，加入2倍的水(盖过红豆再多一倍)，用大火煮;3、煮到沸腾时加入一小杯凉水，沸腾后再加入少量凉水,这样即可以冷却表皮的温度，让中心熟透，又能使外观保持完整漂亮。等反复2次加水沸腾后，再煮5分钟后熄火，倒掉汤汁，去除涩味，过滤后留下红豆粒。4、再次加入2倍的水煮开，捞去浮沫，转中小火将红豆煮到软熟，煮的时候要让红豆都能被水盖过，所以当水分快低于红豆时，要立即加入少量凉水。一直加凉水，一直煮，中间倒掉2--3次汤汁。直到煮的用手指轻涅红豆就会碎掉的程度才可以。5、软的差不多了，这时候只要再煮到汤汁收干到略可以盖过红豆时，将红糖加入拌匀，用小小火再煮到砂糖融化。需要有多甜，自己尝着点，我当时加了很多，有5、6勺，味道很好。再把汤汁收干，收干的过程中要一直拿勺子翻着点，不然会胡。汤收的差不多了，蜜红豆就完成了。6、等豆子晾凉了，铺一层在做好的双皮奶上，放到冰箱了冻2个小时。美味~~~~ 还可以把红豆换成绿豆或莲子，蛋窝双皮奶其实就是打一个生鸡蛋在双皮奶上，有的人很钟爱，但我吃不惯，腥味很重。就是喜欢美食~哈哈哈~