没开过封的,过期红葡萄酒能喝吗?
答案:1 悬赏:40
解决时间 2021-10-04 07:40
- 提问者网友:回忆在搜索
- 2021-10-03 13:31
没开过封的,过期红葡萄酒能喝吗?
最佳答案
- 二级知识专家网友:神的生死簿
- 2021-10-03 14:46
当然不能,又不是白酒红酒能不能陈年应该与几个因素有关:
第一是葡萄的品种,象用Cabernet Sauvignon,Pinot Noir等富含单宁的葡萄酿出的酒,比较能够陈年,好的酒庄/酒厂出品的酒,陈年一、二十年甚至更长的时间是不成问题的. 而象Zinfandel等品种,就不太能陈年,上好的酒陈年10年也就到极限了. 另外,如斑竹所说,具有Beaujolais特色的用Gamay所酿新酒适宜当年开瓶饮用,根本就不能陈年.
其二是与葡萄的品质,即葡萄生长采摘的年份有关。如果当年的气候条件很好,没有意外灾害或病虫害,那样葡萄的品质就会很好。相同品种的葡萄,因品质更佳而更能陈年,同样是波尔多Medoc的酒,因1992,1993等年份的天气不好,也称年份不好,其酒陈年个7,8年,也就达到其颠峰了,再放也不会对酒的品质有什么益处。
其三是与葡萄酒的品质,也就是与其的生产者有关。好的酒庄/酒厂出品的酒的陈年能力通常比一般的酒更具陈年能力。所以干红葡萄酒过期最好别喝,被氧化后口感差,但您可以用它烧菜啊!
第一是葡萄的品种,象用Cabernet Sauvignon,Pinot Noir等富含单宁的葡萄酿出的酒,比较能够陈年,好的酒庄/酒厂出品的酒,陈年一、二十年甚至更长的时间是不成问题的. 而象Zinfandel等品种,就不太能陈年,上好的酒陈年10年也就到极限了. 另外,如斑竹所说,具有Beaujolais特色的用Gamay所酿新酒适宜当年开瓶饮用,根本就不能陈年.
其二是与葡萄的品质,即葡萄生长采摘的年份有关。如果当年的气候条件很好,没有意外灾害或病虫害,那样葡萄的品质就会很好。相同品种的葡萄,因品质更佳而更能陈年,同样是波尔多Medoc的酒,因1992,1993等年份的天气不好,也称年份不好,其酒陈年个7,8年,也就达到其颠峰了,再放也不会对酒的品质有什么益处。
其三是与葡萄酒的品质,也就是与其的生产者有关。好的酒庄/酒厂出品的酒的陈年能力通常比一般的酒更具陈年能力。所以干红葡萄酒过期最好别喝,被氧化后口感差,但您可以用它烧菜啊!
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