正宗的水煮鱼片的做法和需要哪些材料求解答啊!
答案:1 悬赏:10
解决时间 2021-04-20 18:03
- 提问者网友:世勋超人
- 2021-04-20 12:13
正宗的水煮鱼片的做法和需要哪些材料求解答啊!
最佳答案
- 二级知识专家网友:煞尾
- 2021-04-20 12:25
材料:草鱼、黄豆芽调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。1.将草鱼去腮、内脏处理干净。 2. 切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。 3.鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。 4. 鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。 5. 姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。 6. 鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。 7.黄豆芽掐根部,洗净备用。黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。 8. 铺在装水煮鱼的容器底部。 9.锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟。 10.倒入干
我要举报
如以上问答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯