怎么样炒的羊肉不会老呢？
答案:4 悬赏:80
解决时间 2021-05-12 06:01
- 提问者网友：冥界祭月
- 2021-05-11 15:19
怎么样炒的羊肉不会老呢？
最佳答案
- 二级知识专家网友：你好陌生人
- 2021-05-11 15:57
加些料酒或和小粉腌一会就可以了。。
全部回答
- 1楼网友：开心就好
- 2021-05-11 18:20
用食粉生粉蛋白盐腌，再底温度嫩油拉一下，其他伴料头熟时最后才放拉过嫩油的羊肉即上碟，包嫩滑
- 2楼网友：怪咖小青年
- 2021-05-11 16:52
也是跟个朋友学的,特好吃.有那种烤羊肉的味道但又不怕烟熏不卫生.
羊肉切薄片,下油锅炒到变色撒上孜然粉(可多放些),喜欢辣的可加些辣椒粉,继续炒至肉里的水份差不多干了,加盐,即可.
- 3楼网友：狙击你的心
- 2021-05-11 16:22
加些白酒或料酒来腌制
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