怎样炖猪脚没异味
答案:4 悬赏:0
解决时间 2021-02-12 03:10
- 提问者网友：辞取
- 2021-02-11 11:22
怎样炖猪脚没异味
最佳答案
- 二级知识专家网友：低音帝王
- 2021-02-11 12:22
把猪蹄子用开水烫一下，用小刀刮一刮猪蹄子表面，会有一层膜下来；猪蹄子前面俩个分瓣的蹄尖，有一个硬壳，可以弄下来；用凉水泡，多换几次水，把血水跑干净。
炖的时候，凉水入锅，大火烧开，保持大火十五分钟，利用大火的热度，把猪蹄子不好的味道给蒸发出去，然后再转入小火慢炖。放佐料看自己喜欢。可适当多放料酒。
炖的时候，凉水入锅，大火烧开，保持大火十五分钟，利用大火的热度，把猪蹄子不好的味道给蒸发出去，然后再转入小火慢炖。放佐料看自己喜欢。可适当多放料酒。
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- 1楼网友：从此江山别
- 2021-02-11 14:52
放多点姜，放几块陈皮！
- 2楼网友：从此江山别
- 2021-02-11 13:42
放当归枸杞，或者花生，
- 3楼网友：煞尾
- 2021-02-11 12:47
蹄锆脚冼干净，用刀将其破开，先在锅里过第一道水！然后再冼干净，猪脚猪蹄再用炒锅放些花生油焖炒五分钟然后再放进高压锅里，加上清水，放上少许盐，几片冰糖，几根党参，一两狗杞，去腥王中王5克料包！用压力锅再煮25分钟即可
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