熟食店凉拌菜调料怎样做?
答案:1 悬赏:30
解决时间 2021-10-17 15:21
- 提问者网友：王者佥
- 2021-10-17 07:45
熟食店凉拌菜调料怎样做?
最佳答案
- 二级知识专家网友：逐風
- 2021-10-17 09:10
凉拌菜调料油是一种调料，它是由以下原料制成的，大葱、干姜、花椒、八角、小茴香、陈皮、大蒜、芫荽籽、芹菜根、甘草、桂皮、黄芪和食物油;其制备方法是:第一步将大葱、干姜、大蒜和芹菜根清洗，然后将大葱和芹菜根切成0.5厘米长的葱段，干姜和大蒜切成薄片;第二步在油锅内将食物油烧至60-80度时放入大葱、干姜、大蒜和芹菜根，待炸成金黄色时，将花椒、八角、小茴香、陈皮、甘草、桂皮和黄芪一起放入油锅内进行油炸，待炸成深黄色时，将以上原料捞出;第三步将液体过滤，滤出渣子即可.
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