牛奶加入茶叶水就是奶茶了吗？

牛奶加入茶叶水就是奶茶了吗？

藏族人、蒙古人、大西北的汉族人，他们最喜欢喝 “奶茶” ，我在那里多次享用过各种风味儿的奶茶。那里常常饮用 “茯茶” --- 黑茶的一种，俗称 “茶砖”，小块儿的每块儿 1 斤重，大块儿的每块儿 4 斤重。上好的茶砖里面有一些白色的东西，叫做 “金花儿” ，金花越多越好。在铝制的锅子里面煮茯茶，水开以后，加进鲜牛奶，再加一点 “青盐” ，青盐是当地生产的矿盐。再一次开起来，就可以喝了。这是真正意义的 “奶茶” ，香味儿十足。喝一碗奶茶，浑身暖洋洋的，那叫一个舒坦！如果不加牛奶，而是加 “酥油（奶油）” ，就叫做 “酥油茶，更是难得的美味。