南雄梅岭鹅王的做法
答案:1 悬赏:70
解决时间 2021-03-25 02:10
- 提问者网友：戎马万世
- 2021-03-24 11:44
南雄梅岭鹅王的做法
最佳答案
- 二级知识专家网友：煞尾
- 2021-03-24 12:59
用料主料：鹅半只酸笋2块辅料：小辣椒36个蒜头1个姜1块八角1个桂皮1块沙姜1块香叶2片草果1个陈皮2块啤酒2灌生抽3茶匙老抽2茶匙白酒2茶匙十三香适量蚝油2茶匙南雄特色菜酸笋焖鹅的做法1.买了半只麻鹅，洗干净斩小块2.斩好的鹅3.配料集合4.热锅不倒油，倒鹅翻炒出油水5.把油水用铲出来，铲干净油水6.铲干净油水，再炒两分钟，盛起来，洗干净锅7.重起油锅，放入酸笋炒两分钟8.然后倒入鹅肉和配料一起翻炒，炒出香味9.加生抽、老抽、十三香炒匀，10.再倒入白酒焖个一分钟11.再然后倒入两灌啤酒大火烧开，转小火焖35分钟还留少量汁，倒蚝油翻炒均匀即可。12.隔餐吃，更美味。烹饪技巧不用加水，全是啤酒。
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