怎样辨别蜂蜜的真假啊，真的蜂蜜到冬天会不会凝固

怎样辨别蜂蜜的真假啊，真的蜂蜜到冬天会不会凝固

光凭这一点判断不了，真的蜂蜜在温度低时是会结晶的，变成白色的固状物，但是你放到冰箱的低温环境，掺假的也是能结晶的。只能说真蜂蜜更易结晶。

一、用心看看颜色：真蜂蜜颜色呈透明或半透明色。 二、仔细闻真蜂蜜气味正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜闻起来有刺鼻异味或水果糖味。 三、亲口尝真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有轻微的淡酸味，后味悠长，品尝结晶块时牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔细品尝有苦涩味或化学品怪味，无芳香味，结晶块咀嚼如砂糖，声脆响亮。 四、热水溶将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍热水使之溶化，静置三至四小时后如无沉淀发生则为纯蜜、好蜜。