清蒸参芪鸡怎么做？

清蒸参芪鸡怎么做？

清蒸参芪鸡的功能效用：养五脏，除消渴，补气益胃， 补虚固脱。适用于糖尿病中消型。制作清蒸参芪鸡的原材料有党参30克，炙黄芪60克，母 鸡1只(重约1000克)，细盐、黄酒各适量。制作方法：将母鸡活杀，去毛，剖腹，洗 净，切成小块，与党参、黄芪倒入大瓷盆中， 拌匀，再撒上细盐，淋上黄酒，用旺火隔水蒸 3小时(瓷盆不加盖，让水蒸气进入)，至鸡肉 熟烂离火。用法用量：饭前空腹食，每日2次，每次 1小碗，党参与黄芪片可嚼渣后吐弃。如佐膳 食也可，但不宜过量，分2〜3天吃完。