自制葡萄酒度数太高怎样变低

自制葡萄酒度数太高怎样变低

葡萄酒的度数一般在11—15度间，如果觉得高有如下方法。　　　　处理方法：　　1.加入部分未发酵完全的葡萄汁，优点，葡萄酒还是100%葡萄汁酿造。缺点，酒更加浑浊，且变为甜酒。　　2.加入购买的12°葡萄酒，如果你的葡萄酒高于12度，则酒精度降低。缺点，不是100%自己酿造。不建议加入水和其他饮料，那样会完全改变葡萄酒风味。　　注意：冷冻是用来降酸，不能冷冻降低醇度。