我想开个中小型超市,请有经验的朋友帮帮忙!

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超市采购模式按超市否连锁单店采购模式连锁采购模式其连锁采购模式按集权与权程度细集采购模式散采购模式 单店采购模式 尽管超市越越趋向于规模连锁型发展单体超市仍广泛存着种超市商品采购由采购部负责直接与众供应商打交道般进货量较配送本较必须努力实现采购科管理否则失败风险于些规模超市店直接负责商品采购实现较理想商品组合仍困难特别由于进货量能取较低进货价格减少流通环节降低商品价格望及事情 种超市店企业代表完全按照自经营意愿展经营单店超市卖场规模般比较经营商品通2000种竞争往往处于劣势单店超市商品采购模式主要三种具体形式: (1) 店或经理全权负责商品采购权力完全集店或经理手选择供应商决定商品购进间购进数量 (2) 店授权采购部门经理具体负责超级市场店采购商品工作放给采购部门经理由采购部门经理根据超级市场经营情况决定商品采购事宜 (3) 由超级市场商品部经理具体采购超级市场商品部经理线管理员熟悉商品经销态比较解消费者偏根据货架商品陈列情况及仓储情况灵进行商品采购决策种形式比述两种形式更效 论采用哪种形式单店超市由于规模较经营商品品种较少商品采购数量面占优势与供应商价格谈判处于劣势位利于其实行低价格策略 集采购模式 集采购模式指超市设立专门采购机构专职采购员统负责超市商品采购工作统规划同供应商接洽、议价、商品导入、商品淘汰及POP促销等超市所属各门店负责商品陈列及内部仓库管理销售工作于商品采购各店建议权根据自实际情况向总部提关采购事宜 集统商品采购连锁超市实现规模化经营前提关键实行统采购才能真做统陈列、统配送、统促销策划、统核算才能真发挥连锁经营优势利于提高超市与供应商谈判议价能力今零售业利润化行业现单体规模相明显万佳百货2000做全省第16.2亿元销售额相于沃尔玛全球销售额千都所定要店挖潜同断新店断扩经营规模断扩企业市场占率做经营规模化我民族零售业前景才希望集采购实施规模化经营基本保证连锁零售企业实行央采购制度批量进货能充享采购商品数量折扣优惠价格保证超市价格竞争优势位同能满足消费者求廉理需求 (2)利于降低商品采购本批量集进货幅度减少进货费用再辅配套统配送机构与制度能效控制连锁零售超市采购总本 (3) 利于规范超市采购行散采购制度由于商品采购决定权放各店采购行难实施效约束所采购员种种规范行屡禁止央采购制度则利于规范企业采购行超市营造良交易秩序条件 散采购模式 散采购模式超市采购权力散各店由各店核定金额范围内直接向供应商采购商品超市发展趋势看散采购取易控制、没价格优势及采购费用高散采购模式两种具体形式: ◎ 完全散采购 完全散采购形式超市总部根据自身情况采购权完全放给各店由各店根据自情况灵实施采购优点灵能顾客需求做效响应比较利于竞争比:家乐福公司曾经段间都实行散采购由于其单店规模巨同效完全散采购弊端于能发挥规模采购优势利于压低价格利于控制采购连家乐福超市公司逐渐向集采购模式转变 ◎ 部散采购 部散采购形式超市总部各店区性较强商品(些区性特产适合于该区销售)及些需要勤进快销鲜品实行散采购由各店自行组织进货总部则其商品进行集采购 :某店目标消费者特殊饮食习惯总部解市场行情种情况由店进行商品采购决策比较适宜种制度具较强灵性使店根据自身特征采取弹性营销策略确保店效益目标实现