卤肉回锅怎么做？
答案:2 悬赏:0
解决时间 2021-12-16 18:08
- 提问者网友：芷芹
- 2021-12-15 22:40
卤肉回锅怎么做？
最佳答案
- 二级知识专家网友：情窦初殇
- 2021-12-15 22:50
做法如下：
材料
带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料：盐，料酒，老抽
做法
1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
小诀窍：
放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微发黄，五花肉本身的油就会出来了，这样做肉就不会太腻了。
材料
带皮五花肉500克，八角2个，花椒2勺，干红椒6个，调味料：盐，料酒，老抽
做法
1 五花肉切块，炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄
2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀
3 加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味
小诀窍：
放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微发黄，五花肉本身的油就会出来了，这样做肉就不会太腻了。
全部回答
- 1楼网友：都不是誰的誰
- 2021-12-15 23:37
放点香菇老抽，很上色，做出来的肉很漂亮很有食欲的，做红烧肉也可以用哦
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