曲奇

曲奇

建议：材料：
低筋面粉(中筋也可以)290克、奶粉30克、黄油240克(室温软化)，糖粉50克、细砂糖50克、盐1/2小匙、鸡蛋1个、奶32克(2大匙)
做法：
1、黄油室温软化，将室温软化的黄油在大盆里打发，打发成为颜色变浅，体积稍变大，呈羽毛状

2、分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

3、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
4、面粉+奶粉过筛后，一点点加入，用橡皮刀象切菜一样切入，轻轻搅拌，千万不要划圈搅拌

5、取一个杯子把挤花袋撑在杯子上，将拌好的黄油面糊装进去，旋转封好袋口、
6、烤盘事先铺上烤盘纸。将花挤在烤盘上时，每个饼干之间要留出间距。

5、烤箱预热180度，放烤箱上层(或中层)烤至边缘着色即可，大约需要15分钟。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。

建议：原料： 低筋面粉125G、黄油70G、可可粉25G、鸡蛋液约50G（一个鸡蛋的量）、绵白糖30G。 做法： 1、室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解，一边打一边分3-4次加入蛋液； 2、把面粉可可粉粉混合筛入打发的黄油中，搅拌均匀； 3、揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟； 4、冷藏后的面团取出，视自己喜欢做造型。 5、预热烤箱190度，烤20分钟左右。