谁知道怎么做凉粉啊，透明的，果冻一样的

谁知道怎么做凉粉啊，透明的，果冻一样的

1） 准备绿豆的淀粉，在大卖场和超市里有卖。准备1个1/2杯的量杯。 2） 盛出1/2杯的绿豆淀粉到小锅里，再用同一个量杯，倒6份凉水到小锅里，也就是说，淀粉和水的比例是1：6，用什么工具来量并不重要，把比例弄好了就行。另外，关于比例，有人喜欢1：5，有人喜欢1：7。 3） 把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，关火。注：关于搅动，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动。还要加少量的白矾。 4） 把加热完的混合物倒入一个容器里，慢慢凉却。全部凉下来的时候，就可以很容易地倒扣出来了。若是想凉得快一些，可以中间放到冰箱的冷藏室里，凉后拿出。但是，在冰箱里放久了的话，会比较硬，就不好吃了 5） 把凉好的凉粉扣出在切熟食的案板上，切成喜欢的大小，放在容器里。 6） 拌上喜欢的调料――四川人喜欢辣的，所以，放的是葱、蒜、生抽酱油、香油、盐、醋、辣椒油，拌匀以后，开吃！

用 QQ糖

用热水

按8:1,用凉水加葛粉,文火慢慢熬!然后倒出来放在外面自然冷却!即可

薄荷凉粉 原料：红薯粉100克、水500克、薄荷叶适量 薄荷凉粉的做法 1.容器中倒入红薯粉和水，将颗粒状的粉拌匀，化开； 2.倒入锅中，开中火加热，至水开始半开状时，就要用铲子一直不停的搅拌，防止糊锅； 3.至锅中开始变稠，全部成透明状时就好了； 4.稍凉一下（薄荷叶太热颜色会发黄，但不能凉透，防止提前成形），倒入薄荷叶，拌匀后快快装入玻璃饭盒中； 5.等彻底凉后，放冰箱冷藏，吃之前取出切块，加入自己喜欢的调料拌匀即可。