鹿为什么没能成为牛羊那样的家禽被大量饲养

鹿为什么没能成为牛羊那样的家禽被大量饲养

我们东北那边很多都把鹿当家禽啊。。。

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苏澄宇：

鹿是特种经济动物的一种
而特种经济动物的饲养没有广泛性是由于以下几个原因导致的。

1.鹿的驯化历史较短，为半驯养状态，而家禽，家畜已经有很长的驯化历史：
中华民族驯化猪已有上万年历史
家鸡的驯化溯源
北京大学考古发现：中国的牛驯化起于一万年前
之所以鹿的驯化历史较短有以下两个原因
（1）.野性强，驯化难度高。
（2）.驯化价值不大：不能骑行，不能耕作，肉和奶不多，繁殖能力不够强。

2.饲养试验起步较晚，至今国内外还没有制定出一个科学的饲养标准，营养水平不能满足生产生长需要。

3.生产操作缺乏科学性的指导。

4.未经国家审定的生物性制剂的广泛使用，以及频繁的引种，使得原有疫病尚未控制又有新的疾病传入。

5.产品加工技术落后，我国特种经济动物饲养以小规模饲养为主，技术水平落后，和国外先进水平有较大的差距，很大程度商业限制了其发展，使得系统产业链无法形成。

国外鹿养殖业的发展现状：
1.新西兰养鹿业
新西兰无野生鹿资源，19世纪中期从英格兰、苏格兰等地引进赤鹿、梅花鹿、水鹿和美洲马鹿自然放养，20世纪90年代实行围栏饲养，目前存栏数达250～300万只，重点发展茸、肉型鹿(系)，主要品种是赤鹿。目前年产干茸17万kg以上、鹿肉1700万kg以上、鹿皮约50万张，出口金额达3 亿新元。新西兰广泛采用围栏轮牧饲养，每个农场饲养量为1000头以上。新西兰建有养鹿协会，在鹿业生产经营上始终实行产学研结合、产销一体化方针，其鹿茸出口一直占有国际市场70％的份额，主要出口东南亚、日、韩和港台地区。

2.俄罗斯养鹿业
俄罗斯于19世纪40年代开始发展养鹿业，主要品种是梅花鹿和马鹿，目前饲养量达30～50万只，年产鹿茸5～10万kg，鹿肉300～500万kg。俄罗斯养鹿场多集中于寒冷地区，并实施了区域性发展，虽然鹿茸生长较慢，但收割、加工技术标准高，故鹿茸品质甚佳，在国际市场上很受青睐。俄罗斯现存野生驼鹿约3000只、野生驯鹿约200万只，在其种群数量过大时也实行部分利用。

3.加拿大养鹿业
加拿大地域广阔、物草丰富，多寒冷地带，适合养鹿。加拿大主要饲养马鹿，以取茸为主，在20世纪90年代后养鹿业有了长足发展，其马鹿茸以枝体粗大、肥实细嫩著称，鹿产品制作程序也标准化，致使加拿大鹿产品在国际市场上很受欢迎，几乎所产的鲜、干茸均出口到中国、日本、韩国和东南亚地区。

我国养鹿业现状：
目前，我国养鹿存栏50万—60万头，其中梅花鹿占85%—90%，其余为马鹿。梅花鹿主要分布在吉林、辽宁、黑龙江等省。品种有双阳、西丰梅花鹿和长白山品系。马鹿主要分布在新疆，品种有天山、塔里木品种和清原品系。养殖场规模100头以上的约3500个，其中工商登记的养鹿企业1600多家。鹿茸产量每年100吨，其中花茸80吨、马茸20吨。

我国养鹿业形势发展其实很好，鹿群预计会很快发展起来，全国鹿的存栏数、产品开发总量应有大幅度提高。
发布于 2014-12-21