牛尾汤如何制作？

牛尾汤如何制作？

牛尾汤制作方法：主料:牛尾500克。配料:葱白50克，料酒15克，八角10克，盐3克，味精1克。制法：(1)牛尾剁成段，洗净，清水浸泡。(2)姜切末，冷水浸泡取其汁。(3)葱切斜段。(4)汤锅放清水，置大火上煮沸。(5)入牛尾氽一下，弃汤不用。(6)锅内再注入鸡汤，煮沸。(7)滅人牛尾、葱段、姜片、大料、少许精盐，再煮沸。(8)倒入砂锅中，小火煨烂Q(9)起锅前挑去大料、姜片，倒入料酒、姜汁、味精、精盐即可食用。