百叶包肉怎么做好吃,百叶包肉的家常做法
答案:2 悬赏:30
解决时间 2021-03-28 20:12
- 提问者网友:太高姿态
- 2021-03-28 09:57
百叶包肉怎么做好吃,百叶包肉的家常做法
最佳答案
- 二级知识专家网友:懂得ㄋ、沉默
- 2020-08-27 15:05
百叶包肉的做法
1.
猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份;百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份;荸荠切碎;鸡蛋磕入碗中打成蛋液;生姜切片;小葱洗净后切碎。
2.
猪肉先切成片后切成丝,用井字方法剁,至肉小颗粒时,切入生姜剁进肉馅中。
3.
剁好的肉末,加入盐、生抽调味,倒入蛋液顺一个方向搅打均匀,拌入葱碎搅匀,倒入荸荠碎。
4.
将荸荠碎和肉末拌匀,成肉馅,静置10分钟。
5.
取一张百叶平铺在盘子上,放上肉馅。
6.
自下而上卷起百叶包住肉馅,将左右两边的百叶往中间对折。
7.
将百叶卷起,完成百叶包。
8.
取一根绵线,将百叶包两两叠起,扎好。
9.
电饭煲中放水,将包好的百叶包放在盘子上,隔水蒸40分钟至熟。
1.
猪肉洗净用厨房纸吸干表面水份;百叶用温水冲洗干净后晾干表面水份;荸荠切碎;鸡蛋磕入碗中打成蛋液;生姜切片;小葱洗净后切碎。
2.
猪肉先切成片后切成丝,用井字方法剁,至肉小颗粒时,切入生姜剁进肉馅中。
3.
剁好的肉末,加入盐、生抽调味,倒入蛋液顺一个方向搅打均匀,拌入葱碎搅匀,倒入荸荠碎。
4.
将荸荠碎和肉末拌匀,成肉馅,静置10分钟。
5.
取一张百叶平铺在盘子上,放上肉馅。
6.
自下而上卷起百叶包住肉馅,将左右两边的百叶往中间对折。
7.
将百叶卷起,完成百叶包。
8.
取一根绵线,将百叶包两两叠起,扎好。
9.
电饭煲中放水,将包好的百叶包放在盘子上,隔水蒸40分钟至熟。
全部回答
- 1楼网友:转身→时光静好
- 2020-12-04 06:18
芋艿百叶包肉的做法详细介绍 菜系及功效:沪菜 消化不良食谱 滋阴食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:烧芋艿百叶包肉的制作材料: 主料:芋头200克,油皮100克,猪肉(肥瘦)250克
辅料:鸡蛋150克
调料:色拉油25克,盐25克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,姜3克芋艿百叶包肉的特色: 咸鲜,香糯。教您芋艿百叶包肉怎么做,如何做芋艿百叶包肉才好吃 1.将芋艿(芋头)切成滚刀块,蒸15分钟左右取出,肉剁烂成肉糜。
2.在肉糜内放入油15克,盐15克,味精10克,鸡蛋,葱花,姜末搅拌起劲,放入淀粉拌匀成馅。
3.将豆腐百叶切成3厘米长的方片,排上肉糜,包成百叶包,用细线扎紧,入笼蒸熟,解去细线。
4.锅加油烧热放葱姜爆香,倒入鲜汤烧开,放入百叶包,加入盐,味精调好味即可。 小帖士-食物相克:
芋头:芋头忌于香蕉同食。
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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