马蹄粉是什么
答案:1 悬赏:20
解决时间 2021-10-20 11:55
- 提问者网友:你独家记忆
- 2021-10-20 05:19
马蹄粉是什么
最佳答案
- 二级知识专家网友:爱难随人意
- 2021-10-20 06:29
马蹄又叫荸荠,含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质,有清热去湿解毒的功效。 是莎草根植物荸荠的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉,加上低聚糖和单糖,占干重的86%以上。淀粉18.8%,蛋白质2.3%,脂肪0.2%,灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C,和矿物质钙、磷、铁等。除此,还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英,对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。马蹄有诸多保健作用:1.抗癌作用:上海肿瘤病防治研究协作组,在筛选中发现,马蹄各种制剂,在动物体内均有抑瘤效果。2.抗菌作用:荸荠英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后)。3.利肠通便:马蹄含有粗蛋白、淀粉,能促进大肠蠕动4.利尿排淋:马蹄水能利尿排淋。5.清肺化痰:马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热马蹄的品种有多种,尤以广州泮塘地区水马蹄最为闻名,今天,该品种马蹄衍生出了名优产品泮塘五秀马蹄粉,广州泮塘食品有限公司为正统
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